El Olivos Arbequina es el árbol frutal de la familia de las oleáceas del que proviene el aceite, el jugo de la oliva que utilizamos para elaborar nuestras comidas, para aliñar ensaladas y para elaborar multitud de productos. Gracias a todos estos usos, la demanda del olivo sigue creciendo a ritmos exponenciales, siendo los principales productores tanto España como Italia.
El Olivos Arbequina es originario de Asia Menor y se cultiva desde la antigüedad en toda la cuenca mediterránea. La variedad silvestre recibe el nombre de olivo borde o acebuche.
A pesar de ser un árbol muy resistente, la reducción de agua o de nutrientes minerales justo semanas antes de la época de floración puede revertir en una menor floración y, por consiguiente, en una menor cantidad de olivas
El olivo arbequino cuenta con una entrada en producción precoz, además de una productividad alta. Su precocidad es comparable a las de otras variedades de olivares populares, como el picual o el hojiblanca y el sistema superintensivo dota a esta variedad de una precocidad aún mayor que la que se obtiene en otros sistemas o marcos de plantación más tradicionales.
